Descrizione
La stracciatella, cremosa specialità di Caseificio Maldera, si caratterizza per una consistenza semi liquida, formata da mozzarella sfilacciata immersa in una crema di panna fresca.
La Puglia è conosciuta in tutto il mondo come la terra natia della burrata, il cui cuore risiede proprio nella stracciatella.
Questo prodotto caseario rappresenta, infatti, il più lontano antenato e il più versatile.
