Descrizione
Montanaro è un formaggio fresco dalla stagionatura minima di 15 giorni. Risalta tra i pecorini freschi Sepi per essere la forma più grande, con un peso che si aggira intorno ai 4 kg. Ha un sapore dolce, delicato e lievemente aromatico di erbe selvatiche. È ottimo da gustare con il pane carasau oppure cotto alla brace. Vino consigliato: Vermentino di Sardegna D.O.C.
È disponibile anche in vari formati sottovuoto.
Ottenuto con latte di pecora proveniente da allevamenti sardi
