farina manitoba Ferraiuolofoods

Farina Manitoba Mulino Caputo

Farina con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti

Prodotta dai migliori grani di forza con alto valore proteico. La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.

PESO: 25 Kg
TIPO FARINA: 0
PROTEINE: 14,24%
SHELF LIFE: 12 mesi
PANIFICAZIONE: W 360/380
ELASTICITÀ: P/L 0,45 / 0,55
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Categoria:

Descrizione

Farina con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti

Prodotta dai migliori grani di forza con alto valore proteico. La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.

PESO: 25 Kg
TIPO FARINA: 0
PROTEINE: 14,24%
SHELF LIFE: 12 mesi
PANIFICAZIONE: W 360/380
ELASTICITÀ: P/L 0,45 / 0,55

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