Descrizione
LUI Prosciutto di Norcia IGP è un crudo ottenuto da cosce di suino nazionale pesante, stagionate 18 mesi a 1000 metri di altitudine, sulle cime dei Monti Sibillini di Norcia. La stagionatura trova qui il clima ideale per dare spessore e dolcezza a questo prosciutto dalla caratteristica forma a “violoncello” e dal classico taglio triangolare della cotenna. Ha un profumo delicato e la sua fetta è di color rosso-rosato. Tocco distintivo: la ricopertura della coscia con grani di pepe rosa, che rende il packaging di questo prosciutto, marchiato IGP, elegante e inconfondibile.
- Suino Nazionale Pesante (180 Kg)
- Coscia fresca con peso di 16 Kg
- Pezzatura 12 KG circa
- Fazzoletto Nero in tessuto ricamato
- Copertura Brevettata in grani di Pepe Rosa
- Premiato “5 spilli Eccellenza Italiana” dalla “Guida Salumi d’Italia” de L’Espresso
